Het is oogsttijd! In december valt er nog veel te oogsten, zoals bijvoorbeeld de kweepeer, snijbiet, veldsla, rodekool, witte kool, koolrabi, knolselderij, winterpenen, bietjes, rammenas, knolvenkel en kervel.
Laten we beginnen met de winterwortelen. Daar zal Americo blij mee zijn!
Winterpenen worden groter en dikker dan zomerwortels. Ze worden ook wat later dan de zomerwortels gezaaid en hebben ook meer tijd nodig om te groeien.
Om te checken of de wortels oogst klaar zijn hebben wij een klein trucje. Maak de bovenkant van de wortel een beetje vrij. Wanneer de kop ongeveer even groot is als een munt van €0,50 cent zijn ze oogst klaar.
Er zijn een aantal manieren om winterwortels te bewaren.